zum Start

Wirt_tutgut-2014_ohne

frisches Gebäck mit Aufstrich 

2,90 €

Vorspeisen

 Geräucherter Kaviar vom waldviertler Karpfen (64g) mit Bauernbrot & Erdäpfelkas

12,40€

Beef Tartar mit Zwiebelbutter, Urgetreide & Brot von Dangl’s Hofladen

9,90 €

Buchweizensalat mit Bio-Pastinaken von Katharina Haumer, Verjus,

Bio-Raritäten-Rüben & Schaffrischkäse von die Käsemacher

8,60 €

Suppen

Kräftige Rindssuppe mit Einkornfrittaten oder Leberknödel

3,20 €

Bio-Kohlrabischaumsuppe mit Chips & Kerbel

4,20 €

Enteneinmachsuppe mit Bröselknödel & Innerein

4,50 €

Hauptspeisen

Schweinsbraten (mit Bauch) mit Erdäpfelknödel, Biersaftl & Krautsalat

9,60 €

Wienerschnitzel vom Schwein oder von der Pute aus Jasnitz von der Familie Essbüchl, mit gemischtem Salat & Petersilerdäpfel

8,90 €/9,50 €

Rindsbraten mit Erdäpfelknödel & Preiselbeerapfel

12,90 €

Backfleisch vom Waldviertler Rind in Kürbiskernpanier mit Erdäpfelsalat

12,80 €

Gekochte Rindszunge auf Bio-Tellerlinsen mit Liebstöckel, alten Bio-Karottensorten, Grünkohl & Bio-Raritätenerdäpfel

9,90 €

Gekochtes vom Waldviertler Rind auf leicht eingemachtem Grünkohl & Bio-Kohlrabi, Rösti & Kren

13,50 €

Gebackener Waldviertler Karpfen von Alfred Uitz mit Erdäpfel – Mayonnaise-Salat

15,40 €

 Gebratener Karpfen von Alfred Uitz mit Bio-Kohlrabi, Bio-Raritätenerdäpfel, Verjus & Äpfel

16,20 €

Hirschbraten in Wurzelsoße & Erdäpfelknödel

16,20 €

Gegrillte Beiriedschnitte vom Waldviertler Rind mit Spitzkraut, Einkorngrießknödel & Heujus

14,90 €

Short Ribs vom Waldviertler Rind im Heu geschmort mit alten Bio-Karottensorten & Bio-Pastinaken, Biersaftl mit Xandl’s Porter & Pommes

16,50 €

Knusprige Bauernente vom Geflügelhof Deutschmann aus Wiesmaden mit Apfel-Rotkraut, Saftl & Erdäpfelknödel

18,50 €

für unsere Kleinen

Kinderschnitzerl mit Pommes & Salat

5,60 €

Erdäpfelknödel mit Rindsbratensauce

4,40 €

Gebratene Karpfenfischstäbchen mit Petersilerdäpfel & Salat

8,90 €

Veggie

Bio-Tellerlinsen vom Meierhof aus Peigarten mit alten Karottensorten, Bio-Pastinaken, blaue Elise Erdäpfel & Liebstöckel

12,90 €

Leicht eingemachter Bio-Kohlrabi & Grünkohl mit Einkorngrießknödel & Butterbrösel

13,80 €

Dessert´s

Warmer Glühbierkuchen mit Bratäpfel, Schokosoße & Zimteis

8,20 €

Weißes Schokomousse mit Einkorn-Milchreiseis & Zwetschkenröster

 6,70 €

Waldviertler Mohnstrudel nach Omas Hausrezept mit Vanillesoße

 3,20 €